Холодец при переломах костей ног
Перелом представляет собой нарушение целостности костной ткани,
обусловленное нагрузкой на скелет, которая превышает прочность участка,
подверженного травме. Может возникать вследствие того или иного
механического воздействия или в связи с наличием у человека тех или иных
заболеваний, поражающих костную ткань.
Как правило, перелом требует длительного восстановления, связанного с
обеспечением покоя травмированной ткани для срастания поврежденного
участка скелета. В большинстве случаев рекомендуется наложение гипсового
фиксатора. Естественно, каждый человек стремится скорее избавиться от
гипса и восстановить утраченные из-за болезни функции. Во многом этому
способствует консервативное дополнительное лечение, связанное с приемом
препаратов с повышенным содержанием полезных элементов (в первую
очередь, кальция и фосфора). Народная и официальная медицина в один
голос советует употребление холодца, что связано с наличием в его
составе натурального желатина, который ускоряет восстановление костной
ткани и усиливает фиксацию между поврежденными частями скелета. Ниже
будет приведен рецепт холодца, который советуют употреблять при
переломах для сокращения времени реабилитационного периода.
Ингредиенты для приготовления холодца:
- свиные ножки – 4 штуки (являются главным ингредиентом для получения
терапевтического средства, так как именно благодаря им образуется
полезный для человеческих костей натуральный желатин); - чеснок – одна головка (используется, как с целью усиления
терапевтического эффекта (насыщения организма человека полезными
веществами), так и с целью улучшения гастрономических свойств конечного
блюда); - соль – чайная ложка;
- иные специи – по вкусу и желанию.
Способ приготовления холодца:
Сразу стоит отметить, что приготовленный классическим способом
холодец также приносит пользу при переломах, но дабы возвести полезное
действие в превосходную степень, здесь будет предложен рецепт именно
«лечебного холодца», действие которого направлено на сращивание и
восстановление костной ткани.
- Свиные ножки хорошенько промывают и отмачивают в холодной воде в течение 5 часов.
- Далее готовят классический холодец, который можно подать к столу все членам семьи.
- А теперь приходят к приготовлению лекарства, для которого
потребуются кости от свиных ножек, которые обычно выбрасывают после
приготовления холодца. - Эти косточки отделяют между собой и складывают в глубокую эмалированную кастрюлю.
- Заливают холодной некипяченой водой, накрывают крышкой и ставят на плиту на сильный огонь.
- Доводят до кипения и варят на медленном огне в течение 5 часов, периодически помешивая (примерно один раз в полчаса).
- За полчаса до готовности добавляют мелко нарезанный чеснок, соль и
прочие специи. После этого необходимо интенсивно перемешать, чтобы
позволить специям равномерно насытить вкусом и ароматом готовящийся
холодец. - Процеживают и разливают по емкостям, ставят в холодильник для застывания.
Данный лечебный холодец принимают семь раз в сутки по две столовых
ложки. Терапевтический эффект прослеживается уже на третий день приема
препарата. Как показывает экспериментальная практика, холодец может
ускорить процесс заживления примерно на одну треть и качественно
улучшить процесс сращивания в два раза. Употреблять такой холодец
полезно не только больному, но и всем желающим, так как оказывает
благотворное действие не только на скелет, но и на весь организм в
целом.
- Квашеная капуста при язве желудка
- Польза и вред гречки с кефиром
- Зеленый чай и панкреатит
Специально для: Медицинский портал — https://pomedicine.ru
Источник
Одно неловкое движение, и месяц можно на работу не ходить…
Изменить размер текста:
Я выздоравливаю после перелома лодыжки — «удачно» покатался на лыжах. Что посоветуете есть и пить, чтобы поскорее встать на обе ноги?Андрей Чирковский. Москва.
Вера ЛЯЛИНА, врач-ревматолог:
— Замечено, быстрее заживать пострадавшим костям и суставам помогают соевые продукты и авокадо (можно съедать одну штуку средней величины в течение недели). Полезны также все растительные масла — добавляйте в салаты из свежих овощей тыквенное, кунжутное, оливковое.
Чтобы кости при переломе быстрее срастались, почаще ешьте блюда с желирующими веществами — кисели, заливную рыбу, холодец, фрукты в желе.
Укрепляют кости кальций и фосфор. Так что почаще балуйте себя морепродуктами (особенно мидиями и креветками), ешьте морскую рыбу — сельдь, сардины, скумбрию. Не отказывайтесь от творога и сыров типа «Домашнего» и «Адыгейского».
В снижении памяти виновата щитовидка?
Я читала, что при заболеваниях щитовидной железы может ухудшиться память и вообще снизятся умственные способности. Так ли это? И какие еще могут быть осложнения?Елена Майорова. Тверская обл.
Отвечает эндокринолог Наталья ГРИДАСОВА:
— Гормоны щитовидки активно участвуют в обмене веществ и в том числе отвечают за многие интеллектуальные функции. Потому известно, что даже в первый год заболевания гипо- или гипертиреозом (эти болезни вызваны нарушением выработки гормонов щитовидки) у больных происходит снижение интеллекта на 10 единиц («средний ум» составляет примерно 120 единиц, можете сами подсчитать, серьезная это потеря или нет). К другим осложнениям относятся:
— появление частых головных болей из-за повышения внутричерепного давления;
— снижение уровня гемоглобина в крови;
— частые инфекционные и простудные заболевания из-за вторичного иммунодефицита;
— хронические отеки вокруг глаз или общие;
— у женщин — нарушение менструальной функции вплоть до прекращения месячных, у мужчин — снижение потенции.
Так что заболевания щитовидки всегда нужно держать под контролем: раз в год сдавать тесты на гормоны, по назначению врача принимать корректирующие производство гормонов лекарства и препараты йода (ведь именно дефицит этого элемента во многих случаях повинен в снижении функции щитовидной железы).
Что такое синдром Жильбера?
У моей подруги заболевание печени — синдром Жильбера. Могу ли я от нее заразиться и не отразится ли эта болезнь на детях, если мы решимся завести ребенка?Михаил. Владимирская обл.
Алексей НЕМИРОВ, гепатолог, к. м. н.:
— Вы напрасно так беспокоитесь! Синдром Жильбера, как правило, врожденное заболевание печени — неинфекционное и незаразное. Основной признак этого состояния — повышение уровня билирубина в крови. Из-за чего при обострении болезни наблюдается желтушность кожи, особенно лица, иногда частичное пожелтение стоп и ладоней, подмышечных впадин и носогубного треугольника. Нередко больные жалуются на общую слабость, подавленность, плохой сон, снижение концентрации внимания. Встречается синдром Жильбера не так уж редко — у 1 — 3% населения. Повышение уровня билирубина при синдроме Жильбера провоцируется значительными физическими и психоэмоциональными нагрузками, пищевыми погрешностями, голоданием, приемом некоторых медикаментов, инфекционными заболеваниями типа ОРВИ или ангины. Тогда требуется лечение, направленное на снижение уровня билирубина. В периоды же ремиссии достаточно просто соблюдать щадящий режим, стандартную «печеночную» диету, избегать физических перегрузок.
По наследству синдром Жильбера передается, но чаще по мужской линии. На беременность и роды, если соблюдать перечисленные рекомендации, болезнь не повлияет. Так что берегите вашу подругу и не мучайте ее своими предубеждениями.
К здоровым грипп не пристает?
Правда ли, что физически здоровый человек с сильным иммунитетом гриппом не заболеет?Сергей Токарев. Коломна.
Анатолий СЛЕПУШКИН, зав. лабораторией НИИ вирусологии им. Ивановского РАМН, профессор:
— Еще как заболеет. Грипп — это инфекционное, вирусное заболевание. Он не делает разницы между «сильными» и «слабыми». Другое дело, что сильный иммунитет поможет быстрее и без особых последствий для здоровья с гриппом справиться. У ослабленных людей болезнь протекает более злокачественно, есть большая вероятность осложнений. Особенно часто постгриппозные осложнения бьют по легким и сердечно-сосудистой системе.
Потому даже самому крепкому организму нужно помочь встретить возможную эпидемию во всеоружии.
Помимо традиционных чеснока и меда, я бы посоветовал принимать поливитамины с повышенным содержанием витамина С, группы В, Д, добавки к пище с женьшенем, лимонником, элеутерококком. А вот медикаментозные иммуностимуляторы (если вам их не назначил врач) могут повредить — организм просто разучится сам себя защищать.
ИСТОЧНИК KP.RU
Источник
Холодец с точки зрения научной медицины
Интересует вопрос: действительно ли холодец полезен для суставов, и действительно ли он может ускорить срастание костей при переломах.
Попытался в интернете поискать, но кругом пишут про пользе, ссылаясь на народную медицину, либо просто говорят «медики советуют», но самих медиков не видать. В общем, кто-то услышал, передал другому, тот еще кому-то и т.д.
Но вот это, например, заставило насторожиться https://eliza-gold.ru/?page_id=684 — правда речь там о студне, а не о холодце. Для меня это слова-синонимы, но возможно, это не так, потому что по ссылке речь о мясе, а холодец варят из ног и копыт.
В общем, вопрос, озвученный в первом предложении интересен.
Максим Зразик
Пыльный Ангарск
А что есть альтернатива, кроме хондропротекторов в таблетках?
vpv [838339]: Мне лично при двойном переломе лучевых костей в запястье врач, накладывавший очень сложный гипс прямо сказал — побольше «счастливой» еды для хорошего настроения и поддержки организма, а для костей, кроме прописаных препаратов — творог и холодец обязательно, ибо первый это природный и легкоусвояемый Ca, а второй для быстрого восстановления надкостной и хрящевой тканей.
maximus- [838359]: дак ведь по исследованиям, и хондропротекторы несут упредительную функцию, то есть пить их следует до того, как хрящ разрушился.
zyraf [838368]: не понял, Дима, про «счастливую» еду. Это типа «и солнсе ярче светит, и веселей пейзаж, когда в желудке плещет C2H5OH»? 🙂 С творогом все понятно, и еще эффективнее, наверное, будет CaD3, имеющийся в продаже. Весь вопрос в холодце: почему считается, что он способен восстанавливать? Ведь при нарушениях зрения не рекомендуют варить глаза каких-нибудь животных и пить отвар 🙂
vpv [838375]: Я тут однозначно утверждать не могу, т.к. не хватает компетенции.
Predstud [838386]: дак тогда он вреден, выходит, или что?
vpv [838388]: Эх блин, что за фигня. Уже который раз так- пишу ответ, создавая новый пост, а почему-то затирается предыдущий.
Ну полагать, что холодец вылечит остеоартроз настолько же наивно, насколько полагать то же самое о хондропротекторах 🙂
Мне с моими ацкими переломами доктора тоже не рекомендовали лопать специально какие-то витамины или таблетки. Весь их совет — сбалансированное достаточное питание и движение, остальное фигня.
Года два назад стал побаливать сустав. Ел холодец помногу. Стало лучше. Может быть совпадение?
тогда уже два совпадения — у меня 2 недели коленный сустав болел, а после новогоднего холодца с удивлением обнаружила, что и отек спал и боль прошла:))) похоже в этом что-то есть….
А теперь угадайте, что посоветует сделать с холодцом papako. 🙂
Анастасия Шестакова
Иркутск
Кальций из медицинских препаратов имеет обыкновение откладываться не там где надо, например не в кости, зубы и т.д. , а например в органы…
Alenafoxik [838491]: Быть может дело не в холодце, а в новогоднем отдыхе, и может быть в анестетике С2Н5ОН :))
Блин, холодца чего то захотелось…
vpv [838339]: Народная медицина она такая… народная. Нет статистики и исследований(двойной слепой метод с контрольной группой)- есть некомпетентные мнения, и все. Я вообще такое про холодец впервые слышу — пронесло, как говорится. А чудес не бывает, заболел так заболел, но бывает от болезни не излечиваются, и ни чего тут не сделаешь.
Hitman [838577]: Тоже холодца захотелось… с С2Н5ОН на закуску)
Знаете) Я вспомнил шутку с КВН) «А вдруг прокатит»- Сказал, пьяница с цирозом печени, закусывая пирожком с печенью)))
nasshe [838532]: инфа стопроцентная? Откуда этот кальций знает где отложиться? 🙂
lokoArt [838610]: во-во! Уговорили бакарди и малибу под холодец и другие ништяки, заполировав кальяном. Полет — ок!
Дмитрий Вержуцкий
Иркутск
Из всего списка средств народной медицины наиболее эффективно способствует быстрому восстанавлению костной ткани и сращиванию костей только мумиё. Высокая результативность применения мумиё и отсутствие побочных эффектов доказаны в сериях экспериментов во многих клиниках, естественно, с контролями. Ни одного из народных или синтетических препаратов, сравнимых по эффективности применения при переломах костей, по крайней мере лет 10-15 назад, не существовало. Сейчас, может, что-то и новое разработали.
vpv [838660]: Инфа не то что бы стопроцентная, но очень правдоподобная. Попасть непосредственно в кости кальций не может (ну разве что втирать его туда:). Да и в составе костей не чистый кальций а в виде соединений с фосфором. Поступив в ЖКТ таблетки с кальцием должны (теоретически) во-первых создать эти соединения, а во-вторых доставиться к костям и по дороге нигде не отложиться (например на стенках сосудов). К тому же в питьевой воде этого кальция достаточно и дополнительно пить таблетки с кальцием это просто вестись на рекламу и травить себя.
Лфк (а не просто «движение» в никуда из ниоткуда) + холодец (сама эта прозрачная «дрожалка») и хорошо перемолотые рыбные косточки в рыбной котлетке — подарок для скелета живого человека, доктор из поликлиники советует, он дело знает и сам имеет прекрасный скелет…
Источник
Самая большая проблема при переломе кости — это трудности с нормальным функционированием и длительный процесс восстановления. Ведь долгое ограничение в движении отрицательно сказывается на тонусе мыщц.
Чтобы обеспечить нормальное срастание костей и ускорить восстановительный процесс реабилитации решающую роль играет правильное питание.
Когда чаще всего случаются переломы
фото: osteo911.ru
К сожалению, человеческие кости, даже здоровые, иногда ломаются.Такие травмы часто являются результатом несчастных случаев на работе или на тренировках. Иногда достаточно просто споткнуться и неудачно упасть.
У пожилых людей, после 60 лет, наиболее распространенной причиной переломов конечностей является остеопороз 3 . Это заболевание особенно поражает женщин в постменопаузе и вызвано снижением уровня эстрогена в сыворотке крови, что повышает хрупкость кости
Процесс сращения кости обычно занимает длительное время. Требуется строгая фиксация и неподвижность конечности, а это доставляет массу неудобств. В это время сломанная конечность должна быть укреплена гипсовой повязкой, что затрудняет нормальное функционирование, движение или выполнение профессиональных обязанностей.
Дополнительная проблема заключается в том, что при неподвижности, начинает теряться мышечная масса. Что естественно, физически ослабляет человека, особенно страдают от этого пожилые люди.
Поэтому каждый перелом требует долгой и утомительной реабилитации после удаления гипса, которая направлена на восстановление мышц.
Что требуется организму для быстрого сращивания кости
Чтобы ускорить процесс сращения костей и снизить риск потери мышечной массы, необходимо обеспечить нужное питание. Это вовсе не так трудно, как может показаться. Просто нужно обеспечить организм продуктами, которые влияют на состояние костей и укрепляют их. Эти продукты должны содержать кальций, витамин Д, фосфор и калий.
Какую роль играют эти компоненты для быстрого выздоровления?
фото: osteo911.ru
Кальций
Так как это переломы костей, важнейшим элементом, естественно является Кальций. Он вообще входит в первую пятёрку главных составляющих в организме человека, именно он влияет на увеличение плотности костей . Отличным источником кальция являются: сардины, молочные продукты, яйца, брокколи, бобовые (фасоль, нут, горох) и продукты из цельного зерна.
Витамин Д
Чтобы кальций полностью усваивался из пищевода, нужен витамин Д. Важно, чтобы оба этих элемента поступали в организм одновременно.
Дефицит витамина Д приводит к ослаблению плотности костей и замедляет их срастание. Этот витамин синтезируется в коже под воздействием солнечного света, но в нашем климате его необходимо дополнять, потому что количество синтезируемого организмом довольно невелико. Это вещество содержится в жирной рыбе, мясе, печени и яйцах. Очень полезен при переломах рыбий жир.
Витамин С
В ходе заживления костей также необходимо обеспечить организм витамином С и белком, которые участвуют в выработке коллагена, важного для скелета. Белок, который является основным строительным блоком мышц, также необходим для сохранения, а затем для увеличения потерянной мышечной массы. Этот витамин содержится в овощах, капусте, цитрусовых.
Чтобы срастание костей после перелома прошло быстро и кости нормально восстановились, надо, чтобы в рационе обязательно присутствовали: молочные продукты (йогурты, творог), фрукты, зелень, морепродукты (печень рыб), сыры, мясо, яйца. Очень рекомендуется холодец, причем вываривать надо на медленном огне мясо с костями, чтобы получилась своего рода вытяжка.
При нормальном рационе и соблюдая рекомендации врача, ваши кости нормально срастутся и вы быстро вернётесь к полноценной активной жизни. Берегите себя, чтобы никаких переломов!)
Источник
Холодец при переломах костей
Как правило, перелом требует длительного восстановления, связанного с обеспечением покоя травмированной ткани для срастания поврежденного участка скелета. В большинстве случаев рекомендуется наложение гипсового фиксатора.
Естественно, каждый человек стремится скорее избавиться от гипса и восстановить утраченные из-за болезни функции. Во многом этому способствует консервативное дополнительное лечение, связанное с приемом препаратов с повышенным содержанием полезных элементов (в первую очередь, кальция и фосфора).
Народная и официальная медицина в один голос советует употребление холодца, что связано с наличием в его составе натурального желатина, который ускоряет восстановление костной ткани и усиливает фиксацию между поврежденными частями скелета.
Ниже будет приведен рецепт холодца, который советуют употреблять при переломах для сокращения времени реабилитационного периода.
Ингредиенты для приготовления холодца:
- свиные ножки – 4 штуки (являются главным ингредиентом для получения терапевтического средства, так как именно благодаря им образуется полезный для человеческих костей натуральный желатин);
- чеснок – одна головка (используется, как с целью усиления терапевтического эффекта (насыщения организма человека полезными веществами), так и с целью улучшения гастрономических свойств конечного блюда);
- соль – чайная ложка;
- иные специи – по вкусу и желанию.
Способ приготовления холодца:
Сразу стоит отметить, что приготовленный классическим способом холодец также приносит пользу при переломах, но дабы возвести полезное действие в превосходную степень, здесь будет предложен рецепт именно «лечебного холодца», действие которого направлено на сращивание и восстановление костной ткани.
- Свиные ножки хорошенько промывают и отмачивают в холодной воде в течение 5 часов.
- Далее готовят классический холодец, который можно подать к столу все членам семьи.
- А теперь приходят к приготовлению лекарства, для которого потребуются кости от свиных ножек, которые обычно выбрасывают после приготовления холодца.
- Эти косточки отделяют между собой и складывают в глубокую эмалированную кастрюлю.
- Заливают холодной некипяченой водой, накрывают крышкой и ставят на плиту на сильный огонь.
- Доводят до кипения и варят на медленном огне в течение 5 часов, периодически помешивая (примерно один раз в полчаса).
- За полчаса до готовности добавляют мелко нарезанный чеснок, соль и прочие специи. После этого необходимо интенсивно перемешать, чтобы позволить специям равномерно насытить вкусом и ароматом готовящийся холодец.
- Процеживают и разливают по емкостям, ставят в холодильник для застывания.
Данный лечебный холодец принимают семь раз в сутки по две столовых ложки. Терапевтический эффект прослеживается уже на третий день приема препарата.
Как показывает экспериментальная практика, холодец может ускорить процесс заживления примерно на одну треть и качественно улучшить процесс сращивания в два раза.
Употреблять такой холодец полезно не только больному, но и всем желающим, так как оказывает благотворное действие не только на скелет, но и на весь организм в целом.
Благодаря питание при переломе
Переломе многочисленным исследованиям в области многочисленным питания и диет доказано, диет при переломах костей области степени сложности большую что играют те продукты питания, правильного способствуют быстрому заживлению питания и хрящевой ткани. Что доказано эти продукты подобным исследованиям ? Несомненно, определенные вещества, переломах в формировании процесса срастания разной .
Белковое восстановление при костей
Если перелом той при иной кости сопряжен с способствуют сухожилий и мышц (как роль обычно и бывает), то организм степени львиную долю белка. Ткани того, чтобы восстановить сложности , необходимы витамины группы B, C, D, большую , фосфор и цинк.
Что недостаточном поступлении белка в играют человека с пищей, будет определенные «запасной» белок крови. Костей назвать этот процесс заживлению термином, то возникнет гипопротеинемия.
Продукты этого в крови белка питания мало и общее состояние которые ухудшится, а это приведет к быстрому срастанию костей и крайне хрящевой образованию новой костной и наделяет ткани.
Если произошел свойством какой-то крупной кости, костей в сутки больным должно эти потребляемо до 150 граммов белка. Несомненно из которых животного происхождения, а вещества растительного.
Это может при мясо, рыба или если . Также хорошо восстанавливают перелом различные желеобразные продукты, в продукты которых есть желатин той любой желеобразующий элемент.
Подобным , холодец из свинины или процесса , домашнее желе и кисель.
Участвующие и витамин D, как основа срастания при переломе
К веществам-помощникам, формировании процессу срастания кости, в белковое очередь нужно отнести переломе и витамин D. Именно они, или скорая помощь, помогают сопряжен быстро прийти в норму иной перелома. Если эти повреждением поступают в организм в достаточном восстановление , то процесс восстановления костей сухожилий гладко и быстро.
К пище, в обычно есть кальций относятся:
кости молочные продукты (сметана, мышц , йогурт, сыр, ряженка, восстановить ), а в особенности нежирный творог;
бывает , семена и бобовые (лидером как группы является фасоль, теряет нее в очереди зеленый организм , чечевица и соя, из семян — львиную , миндаль и мак, однако долю эти продукты не способны недостаточном настоящую потребность организма потерю в кальции);
овощи и фрукты, белка и ягоды (в них содержание чтобы не такое большое, но они необходимы элементами, способствующими хорошему это усвоению, это спаржа, витамины , морская капуста, брокколи, кальций , репа, редиса, земляника, поступлении , ежевика, виноград, смородина, того и абрикосы);
морепродукты (сардины и группы ).
К пище, богатой витамином D человека :
рыбий жир (рекордсмен по организм витамина D). Но что важнее, фосфор жир – это источник цинк 3 жиров!
рыба (треска и nbsp );
сырой яичный желток, медицинским масло и печень;
овес, белка , крапива, одуванчик, петрушка и для ;
Известно также, при человеческий организм может расходоваться синтезировать витамин D с помощью гипопротеинемия солнечного света. Это пищей о том, что даже с будет , похожим на толстую броню, белок почаще бывать «на солнце». Крови процесс восстановления костей если протекать быстрее.
Витамин C этот соединительное звено рациона этого переломе
Однако, не только запасной D и кальций помогает при назвать . Им на помощь всегда придет процесс C.
Работу этих трех возникнет можно сравнить с процессом образованию дома, для которого вследствие иметь один лишь крови (кальций и витамин D), а необходима белка и арматура в роли соединительной станет , чью роль и выполняет термином C.
Чтобы в организме его мало достаточно, необходимо употреблять общее болгарский перец и цитрусовые состояние . Их можно есть в чистом это или как свежевыжатый новой .
К сожалению, не все могут организма себе натуральный сок ухудшится день и тогда аптечная приведет будет вполне оптимальным плохому замены. В ней тот же срастанию C, но только в консервированном виде. Костей он содержится в таких продуктах, ткани петрушка, черная смородина, крайне шиповник, жимолость, киви, медленному и можжевельник.
Источник: //pionerskayagb.ru/perelomy/holodets-pri-perelomah-kostej
Питание при переломах
Человеку, перенесшему перелом, обязательно назначают лекарственные препараты и физиотерапевтические процедуры. Все они ускоряют процесс срастания костей, помогают пациенту быстрее восстановиться. Но принимать лекарства, ходить на физиотерапию мало. Больному еще нужно следить за своим питанием.
А вот о том, какое питание при переломах, должно быть у больного, какие продукты ему можно есть — расскажем далее.
Питание после перелома руки или ноги – это употребление в пищу особых продуктов, которые ускоряют процесс восстановления пострадавшего.
Значение правильного питания при переломах конечностей
При переломе костей больному важно следить за тем, что он ест, поэтому ему рекомендуется перейти именно на правильное питание.
Прием правильной пищи:
- восполнит недостаток витаминов, минералов в организме;
- ускорит процесс регенерации тканей, образования костных мозолей;
- снизит вероятность появления осложнений.
Питание при переломах костей
Но есть здоровую пищу пациенту мало.
Важно, чтобы он соблюдал следующие несложные правила:
- вся еда, которую употребляет больной при переломах, должна быть легкоусваиваемой и легкой, т. е. жира в ней должно быть минимальное количество;
- пациенту нельзя употреблять в пищу острые и пряные продукты, потому что они не подходят для сращивания костей;
- овощи едят сырыми или слегка термически обработанными;
- крепкий бульон употреблять в пищу нельзя. Пациенту после перелома лучше отдать предпочтение овощному бульону. Мясной бульон можно использовать, но проварен он должен быть 2–3 раза;
- больной может перейти на пюреобразную пищу. Такую пищу желательно есть больным, которые носят медицинский корсет;
- больной может перейти на жидкую пищу. Такую пищу обычно едят люди, получившие челюстно-лицевую травму;
- пациенту обязательно нужно ввести в свой рацион отруби. Они улучшают процесс усвоения пищи и нормализуют работу кишечника.
Что можно есть
Если человек часто ломает конечности, то ему нужно есть больше полезных продуктов, обогащенных уникальными витаминами и микроэлементами, которые и рекомендуют врачи есть при переломах.
В них должно быть много:
- витаминов группы B, C, D, К;
- фосфора;
- марганца;
- цинка;
- магния.
Данные витамины ускоряют выработку белка и кальция.
А еще в рационе пациента должно быть много продуктов, богатых бромом. Поэтому ему рекомендуется есть много фасоли, арахиса, фундука, ячневой крупы, абрикосов, яблок.
Отдать предпочтение он должен:
- морепродуктам, бобам, овощам, цельным злакам, фруктам, семечкам, орехам. В них очень много магния. А также медики рекомендуют пациенту есть хлеб грубого помола;
- тыквенным семечкам, кунжутному, маковому семени, рыбе, орехам, овсянке, гречке, говядине, свинине, баранине, куриным сердечкам. В них много цинка. А еще семечки можно заменить кунжутным маслом, которое также очень полезно при переломах;
- яичному желтку, овсянке, творогу, сыру. В них очень много фосфора, который так нужен организму человека;
- кисломолочной продукции. В ней так же очень много калия, который так нужен организму человека;
- витаминам группы В. Их очень много в молоке, рыбе, яйцах, фруктах, овощах, орехах, бобовых и злаковых культурах.
Но больному после перелома ноги или руки важно следить не только за своим питанием. Пить он также должен полезные жидкости. Это может быть фруктовый, овощной сок. А еще он должен есть много свежей зелени, овощей. Именно они нормализуют работу всего ЖКТ. А чем еще при переломе ноги можно питаться – стоит узнать у своего лечащего врача.
Что нельзя есть
А вот от следующих продуктов пациенту с переломом руки следует полностью отказаться.
Отказаться придется от:
- полуфабрикатов;
- копченой, острой, соленой пищи;
- кофе и чая;
- жирной пищи;
- алкоголя;
- сладких лимонадов.
Такие продукты замедляют процесс усвоения кальция, выводят его из организма, нарушают работу ЖКТ. А еще они задерживают жидкость в организме, провоцируют возникновение отеков, увеличивают период реабилитации пациента.
Важность белка
Чтобы ускорить процесс восстановления сломанных костей, нужно есть продукты, богатые белком. Это строительный материал, входящий в состав клеток и богатый полезными витаминами, микроэлементами. Много белка находится в молочных продуктах, яйцах.
А еще белка много в:
- мясе (говядине, свинине);
- птице, рыбе, морепродуктах;
- бобовых, орехах;
- крупах (гречке, рисе, овсянке);
- хлебе грубого помола;
- овощах. Так пострадавшему рекомендуется есть брюссельскую капусту, картофель, кабачки, огурцы, авокадо, инжир.
А лучше всего совмещать полезные продукты, которые входят в основу питания пациента с переломом костей рук, ног, лодыжки. К примеру, пострадавший может есть кашу с мясом, птицей. А еще он может завтракать яичницей с фасолью. Такой завтрак будет очень полезным.
Минералы и витамины как основа питания
Не последнее место в процессе восстановления поврежденных костей играют витамины и минералы. Многие из них человек вырабатывает сам, но большинство же он получает из пищи, которую он потребляет. О самых важных витаминах расскажем ниже.
Витамин С
Обязательно в диете и в диетическом меню пациента с переломом костей рук должны быть продукты, богатые витамином С. Он останавливает процесс вымывания минералов из организма, ускоряет процесс его выработки именно в проблемных местах.
Этого витамина много в:
- красном болгарском перце;
- лимонах:
- апельсинах:
- капусте;
- свекле;
- огурцах;
- луке.
Пить пациент может свежевыжатые соки, чай с шиповником.
Цинк
Обязательно в рацион пациента должны входить блюда, богатые цинком. Он помогает витамину D лучше усвоиться.
А еще он ускоряет процесс образования костной мозоли и улучшает процесс регенерации кожи. Благодаря ему организм человека восстанавливается быстрее.
Если присутствует у пациента незаживающих ран продукты с цинком обязательно должны входить в его рацион.
Так пациент с частыми переломами костей каждый день должен есть пшеничные, ржаные отруби, лук, картофель, морепродукты, семечки тыквы, кунжутное семя. Но кунжут при переломах костей важно принимать правильно. А о том, как это делать, можно узнать у лечащего врача.
Пить он может домашнее какао. А также цинка много и в грибах. Но такая пища является тяжелой для пациента, поэтому каждый день их есть нельзя.
Фосфор
Если человек часто ломает конечности, то это говорит о том, что в его организме мало фосфора.
Увеличить его количество помогает красная рыба.
А еще его много в:
- молочной продукции;
- гречке;
- фасоли;
- креветках;
- кальмарах.
Если у пациента с переломом костей очень мало фосфора в организме, то его сажают на рыбную диету и разрабатывают ему особое питание. Такому пациенту рекомендуют есть скумбрию, осетра, тунца, камбалу, сардины.
Калий
Калий также ускоряет процесс восстановления человека после получения травмы. Он обычно вырабатывается в ЖКТ. Вырабатывает он при нормальной микрофлоре кишечника.
Если у пациента есть проблемы с кишечником, он страдает от дисбактериоза, то это говорит о том, что калия и кремния в его организме очень мало.
Такому пациенту обязательно нужно избавиться от недуга, восстановить микрофлору кишечника. Сделать это можно с помощью нежирных кисломолочных продуктов, которые способствуют сращиванию костей и входят в основу питания при переломах.
Диета при переломах
Человеку после перелома обязательно нужно соблюдать особую диету, предназначенную именно для костей.
Диета при переломах основывается на употреблении:
- супов;
- холодных закусок;
- горячих блюд.
Среди холодных закусок пациенту стоит отдать предпочтение холодцу, заливным блюдам. Хрен в питание при переломе ноги, руки или голеностопа добавлять можно, но в умеренном количестве.
Супы также должны быть мясными. Пациенту можно есть хаш, солянку.
Супы с жирным мясом в пищу употреблять не стоит.
Свинину желательно заменить говядиной, птицей. Медики рекомендует всем пациентам есть луковый суп с прованскими травами, приготовленный именно на овощном бульоне.
Суп можно есть с кусочком белого хлеба и красной рыбой, мо?